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Cuisine érythréenne et galette : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de cuisine érythréenne et galette ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de cuisine érythréenne et galette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Injera
Injera
Amande et Basilic Amande et Basilic

La farine de teff vient tout juste d’entrer dans ma cuisine comme l’a fait le baobab ou encore le quinoa noir il y a peu de temps.

Il est au menu sous forme d’injera, ces galettes à base de farine de teff servies en Éthiopie. Le teff une petite graine pleine de promesses.

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